Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 2 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan serai, daun jeruk purut, daun salam, dan jahe. Aduk rata.
4. Tambahkan air dan garam. Aduk rata.
5. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
6. Angkat dan hidangkan dengan nasi putih dan pelengkap soto seperti koya, bawang goreng, dan sambal.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi soto ayam bening (300g) mengandung:
- Kalori: 275 kal
- Protein: 27,5g
- Lemak: 16,8g
- Karbohidrat: 3,5g
- Serat: 0,7g
- Kolesterol: 98mg
- Sodium: 910mg
Soto ayam bening adalah salah satu masakan Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih dan segar membuat soto ayam bening menjadi hidangan yang cocok untuk disajikan di semua acara, mulai dari sarapan pagi hingga makan malam. Berikut adalah resep soto ayam bening yang mudah dan enak untuk Anda coba di rumah.
Untuk membuat soto ayam bening, Anda akan membutuhkan ayam yang dipotong-potong dan dibersihkan terlebih dahulu. Bahan lain yang dibutuhkan adalah serai, daun jeruk purut, daun salam, jahe, bawang putih, bawang merah, dan minyak goreng. Selain itu, Anda juga membutuhkan air dan garam untuk membuat kuah soto yang gurih.
Untuk memulai memasak soto ayam bening, pertama-tama Anda perlu menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna. Selanjutnya, masukkan serai, daun jeruk purut, daun salam, dan jahe. Aduk rata dan tambahkan air serta garam. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
Sajikan soto ayam bening dengan nasi putih dan pelengkap soto seperti koya, bawang goreng, dan sambal. Anda juga bisa menambahkan irisan tomat atau daun seledri untuk memberikan rasa segar pada hidangan Anda.
Satu porsi soto ayam bening mengandung sekitar 275 kalori, 27,5g protein, 16,8g lemak, 3,5g karbohidrat, 0,7g serat, 98mg kolesterol, dan 910mg sodium. Meskipun mengandung lemak yang cukup tinggi, soto ayam bening tetap bisa menjadi hidangan yang sehat jika Anda mengonsumsinya dengan porsi yang tepat dan seimbang dengan makanan lain.
Jadi, itu dia resep soto ayam bening yang mudah dan enak untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
