Pengantar
Kue bolu tape panggang super adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang enak dan gurih. Kue ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat di pasaran dan sangat cocok untuk disajikan pada acara-acara tertentu seperti ulang tahun, pernikahan, atau saat berkumpul dengan keluarga.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram tape singkong, haluskan
- 200 gram gula pasir
- 6 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 150 ml minyak goreng
- 50 ml air matang
Langkah Persiapan
1. Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celcius.
2. Olesi loyang dengan margarin atau mentega, kemudian taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam dalam satu wadah, aduk hingga rata.
4. Kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan tercampur rata.
5. Masukkan tape singkong dan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan campuran tepung terigu dan air sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
7. Kocok putih telur hingga mengembang dan berbusa, lalu masukkan ke dalam adonan bolu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
Petunjuk Memasak
1. Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya.
2. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-50 menit atau hingga matang.
3. Cek kematangan kue dengan menusukkan tusuk gigi di tengah kue, jika tusuk gigi keluar bersih maka kue sudah matang.
4. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
Tips dan Trik
- Pastikan kocokan kuning telur dan gula pasir sudah mengembang sempurna sebelum ditambahkan bahan lainnya.
- Gunakan tape singkong yang sudah halus untuk hasil yang lebih lembut.
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya agar kue matang secara merata.
Variasi
- Tambahkan parutan keju pada adonan bolu untuk rasa yang lebih gurih.
- Gunakan tape ketan atau tape nasi sebagai pengganti tape singkong.
Manfaat Kesehatan
Kue bolu tape panggang super mengandung karbohidrat, protein, dan lemak yang dibutuhkan oleh tubuh. Tape singkong yang menjadi bahan utama kue ini juga mengandung vitamin B kompleks dan serat yang baik untuk pencernaan.
Ayo coba resep kue bolu tape panggang super ini di rumah dan bagikan pengalamanmu dalam membuatnya di bagian komentar! Jangan ragu untuk bertanya jika ada masalah dalam proses pembuatan kue ini. Selamat mencoba!
