Pengantar
Bolu kukus soda merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti ulang tahun, pernikahan, atau saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Bolu kukus soda memiliki cita rasa yang enak dan gurih, serta teksturnya yang lembut dan empuk.
Bahan-bahan
- 4 butir telur ayam
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 100 ml minyak sayur
- 150 ml air
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Secukupnya garam
Langkah Persiapan
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam, lalu aduk rata.
- Secara bertahap tambahkan campuran tepung ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan.
- Tuang minyak sayur ke dalam adonan, lalu aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan vanili bubuk, lalu aduk kembali.
Pemasakan
- Siapkan loyang dengan dioles sedikit minyak lalu panaskan kukusan.
- Setelah kukusan panas, tuang adonan ke dalam loyang.
- Kukus adonan selama 25-30 menit dengan api sedang.
- Tes tusuk untuk memastikan bolu sudah matang. Jika tusukannya kering, maka bolu sudah matang.
- Ambil dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan bolu kukus soda yang sempurna, pastikan adonan diaduk perlahan dan tidak terlalu banyak diaduk agar tidak menghasilkan gelembung udara yang terlalu besar pada tekstur bolu. Juga pastikan suhu kukusan stabil dan tidak terlalu panas, agar bolu kukus tidak cepat kempes saat dikeluarkan dari kukusan.
Variasi
Anda dapat menambahkan berbagai macam toping atau bahan-bahan seperti keju, kismis, cokelat, atau buah-buahan sesuai dengan selera. Anda juga bisa mencoba menggunakan tepung terigu protein tinggi untuk membuat tekstur bolu lebih padat dan kenyal.
Manfaat Kesehatan
Bolu kukus soda mengandung gizi yang cukup baik bagi tubuh. Telur sebagai bahan utamanya mengandung protein tinggi yang baik untuk membangun otot tubuh. Tepung terigu mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi yang tahan lama bagi tubuh. Namun, karena kandungan gula yang cukup tinggi pada bolu, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan seimbang.
Bagikan Pengalaman Anda
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda dalam membuat bolu kukus soda di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah atau kesulitan dalam membuatnya, silakan tanyakan di kolom komentar untuk kami bantu selesaikan masalah Anda.