Bahan-bahan
Sayur asem jagung adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan menyegarkan. Untuk membuat sayur asem jagung, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 liter air
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan asam jawa, larutkan dalam 100 ml air
- 1 ikat daun melinjo
Cara Membuat
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sayur asem jagung yang lezat:
- Rebus air dalam panci besar.
- Tambahkan jagung, daun salam, serai, dan tomat. Masak sampai jagung lunak.
- Tambahkan kacang tanah, cabai merah, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan daun melinjo dan air asam jawa. Aduk rata.
- Masak selama 5 menit sampai sayur asem jagung matang.
- Angkat sayur asem jagung dari panci dan sajikan di mangkuk saji.
Nutrisi
Sayur asem jagung mengandung nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin C, dan zat besi. Sayur asem jagung juga rendah kalori dan lemak jenuh.
Dengan mengonsumsi sayur asem jagung secara teratur, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga kesehatan pencernaan.
Selamat mencoba resep sayur asem jagung ini di rumah!
