Pengantar
Nasi goreng terasi adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Dalam resep ini, terasi atau pasta udang menjadi bumbu utama yang memberikan cita rasa khas dan gurih pada nasi goreng. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat dan sederhana, sehingga siapa saja dapat mencoba membuatnya di rumah.
Bahan-bahan:
- 4 piring nasi putih yang sudah dingin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan terasi
- 2 sendok makan minyak goreng
- 100 gram daging ayam atau udang, potong dadu (opsional)
- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan (opsional)
Langkah Persiapan:
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam atau udang, jika menggunakan, dan tumis hingga matang.
- Masukkan telur kocok dan aduk hingga telur setengah matang.
- Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, merica bubuk, dan terasi. Aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
- Tumis nasi dengan api sedang hingga semua bumbu meresap dan nasi terlihat berwarna kecoklatan.
- Sajikan nasi goreng terasi di atas piring dan tambahkan bawang merah goreng untuk taburan, jika suka.
Tips dan Trik:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, gunakan nasi putih yang sudah dingin atau simpan di lemari es semalam sebelumnya.
- Tambahkan sedikit air atau minyak goreng jika nasi terlalu kering saat diaduk.
- Untuk variasi, tambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong ke dalam nasi goreng terasi.
Manfaat Kesehatan:
Resep nasi goreng terasi enak ini mengandung karbohidrat dari nasi putih dan protein dari daging ayam atau udang. Terasi juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan, seperti protein, vitamin B, dan omega-3. Namun, terasi juga mengandung natrium yang cukup tinggi, jadi sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan.
Komentar
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat resep nasi goreng terasi enak di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah saat membuatnya, kami siap membantu!