Bahan-bahan:
- 600 gram beras
- 700 ml air
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 3 lembar daun pandan
- 2 cm lengkuas
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras dan tiriskan.
2. Siapkan rice cooker dan taruh beras di dalamnya.
3. Masukkan air ke dalam rice cooker, lalu tambahkan santan, daun salam, serai, daun pandan, dan lengkuas.
4. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
5. Nyalakan rice cooker dan tunggu hingga matang.
6. Setelah matang, biarkan nasi uduk dalam rice cooker selama 10-15 menit agar aromanya lebih meresap.
7. Sajikan nasi uduk dengan lauk pauk favoritmu.
Informasi nutrisi:
Nasi uduk mengandung karbohidrat dari beras dan lemak dari santan kelapa. Kandungan nutrisi dalam nasi uduk juga dapat dipengaruhi oleh lauk pauk yang disajikan bersama nasi uduk. Untuk membuat hidangan ini lebih sehat, kamu bisa menambahkan sayuran sebagai lauk pauk dan mengurangi penggunaan santan.
Tips:
- Jangan terlalu sering membuka tutup rice cooker saat memasak nasi uduk agar aroma dan rasa nasi tidak hilang.
- Tambahkan bumbu lain seperti ketumbar atau merica jika ingin aroma nasi uduk lebih kuat.
- Untuk membuat nasi uduk yang lebih lezat, gunakan santan kental yang berkualitas baik.
- Kamu bisa menambahkan telur dadar, ayam goreng, atau tempe goreng sebagai lauk pauk yang enak.
Variasi:
- Tambahkan irisan daun kemangi atau bawang goreng untuk memberikan rasa yang lebih segar pada nasi uduk.
- Campurkan nasi uduk dengan nasi putih untuk membuat nasi liwet yang lebih gurih.
- Kamu juga bisa menambahkan ikan teri atau udang sebagai lauk pauk.
Kesimpulan:
Nasi uduk merupakan salah satu hidangan nasi favorit di Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuat nasi uduk sendiri di rumah. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan variasi lauk pauk sesuai dengan selera. Semoga resep nasi uduk Hesti ini bisa memberikan inspirasi untuk kamu mencoba membuat hidangan yang lezat ini di rumah.
